葡國雞飯英文 葡國雞

葡國雞
葡國雞葡國雞(粵拼:pou4 gwok3 gai1)又叫焗葡國雞,係澳門菜式,將椰汁同咖喱較成葡汁,同雞肉,薯仔,紅蘿蔔,洋蔥等配料一齊焗熟。如果焗盤放埋蛋炒飯做底,就係焗葡國雞飯。類似菜式非洲雞咖喱雞 屬於2類: 雞肉澳門嘢食
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姨媽姑姐: 澳門必食,必買手信
葡國雞
其實葡萄牙當地是沒有葡國雞這道料理的,這是一道「境外發明的冠地名菜」,就跟海南雞飯,星洲米粉是類似的意思。葡萄牙本地當然也有燉雞類的菜,菜名叫Galinha Estufada,寫成看不懂的葡萄牙文好像很威,其實意思就是燉雞而已